Un régal ... de faire les photos culinaires !

8 heures du matin :

" C'est bon tout est prêt ? On charge et on y va ! "

Voici une petite phrase qui, tout de suite nous donne un aperçu de la cadence que va prendre la journée ! Aujourd'hui matinée tant attendue, nous allons faire des photos de plats régionaux ! ... 

Nous préparons le matériel, éclairages, rallonges, batteries, câbles, cartes, réflecteurs, accessoires pour l'ambiance de chaque plat. Il y a quelques heures de travail juste pour choisir telle assiette, tel couvert, tel recette, il faut que tout soit coordonné. Nous voilà partis, arrivés sur les lieux, installation de tout notre matériel, on organise un studio sur place !

Une vingtaine de plats différents, sucrés, salés, défile sous nos yeux,  tout y passe...

Ce sont des chefs cuisiniers qui se rassemblent une demie journée pour nous concocter de beaux et bons petits plats juste pour que nous fassions de belles photos qui viendront illustrer des publications régionales.

Une fois ce travail terminé nous procédons à la sélection des photos, la retouche de celles ci et nous réalisons ensuite la mise en page texte image des fiches recettes et hop direction chez l'imprimeur !

Des chefs au top

Notre mission : réaliser plusieurs reportages photos dans des cuisines d' établissements scolaires afin d'alimenter la banque d'images de notre client. Au cœur des cuisines, nous voilà l'appareil en main, à l'affût du moindre geste, de la moindre expression. Le plus difficile dans ce genre de reportage est de se faire tout petit, se faire "oublier" pour ne pas déconcentrer les sujets. Ici une équipe de 8 cuisiniers travaille à une allure folle. Mêler photo culinaire et photo-reportage est une tâche difficile. Il ne s'agit pas de faire "poser" les modèles. Il faut observer, cadrer et déclencher, tout ça en un minimum de temps. Le temps que l'on fasse une photo, une autre action intéressante se présente à l'autre bout de la cuisine. Il faut alors se dépêcher pour ne pas manquer la photo. Cela fait perdre quelques calories mine de rien !

Une première page qui cache bien son jeu

Nous sommes amenés à réaliser régulièrement la première page du catalogue d'un grossiste spécialisé dans les équipements de la restauration collective et de l'hôtellerie.

Quand on regarde un catalogue, on ne voit qu'une première page, mais on ne se demande pas comment cette photo a été prise. On souligne juste parfois le fait que cette photo est bien réalisée.

Mais pour nous cette photo représente bien plus. Elle représente la composition des produits, l'installation, la prise de vue, les retouches. Qui aurait cru que cette page est en  fait un assemblage de plusieurs photos, prises dans un entrepôt, perché à 4 mètres du sol sur une planche calée entre 2 rayonnages, l'appareil suspendu la tête en bas, relié à un ordinateur et tous les réglages  commandés depuis le sol sur le clavier. Voilà ce qui se cache derrière cette photo.

Création de première page

Fête des Mères, barbecue, printemps-été, de nombreux thèmes pour de nombreuses couvertures. Ici, un de nos clients traiteur nous a laissé carte blanche pour élaborer quelques prototypes de couvertures en très peu de temps.

L'inspiration n'est jamais une évidence sur ce type de projet, les idées fusant de tous côtés. Entre photo culinaire et mise en page, nous proposons quelques idées à notre client. Celui-ci a fini par valider les couvertures ci-dessus.